Zwiebel
Allium cepa
Auch bekannt als · Küchenzwiebel · Speisezwiebel
Natur: Nur „feucht“ genannt
Kurzfassung
Hildegard von Bingen. Hildegard unterscheidet zwischen roher und gekochter Zwiebel und ordnet sie als scharf feucht ein. Ihre Beschreibung der rohen Zwiebel gehört zur historischen Naturlehre.
Sebastian Kneipp. Kneipp nennt die Küchenzwiebel in einem Abschnitt zu historischen Wurmmitteln. Der Auszug belegt die Nennung, ohne ein Rezept wiederzugeben.
Hildegard von Bingen schrieb …
Als Speise
Die Zwiebel hat keine rechte Wärme, sondern eine scharfe Feuchtigkeit. Sie gedeiht (queck) aus dem Tau um den Tagesanbruch, wenn dessen Kräfte schon schwinden. Roh gegessen ist sie ebenso schädlich wie giftig, wie der Saft unnützer Kräuter. Gekocht ist sie zuträglich.
Gekocht ist sie gut für Menschen mit einem nicht sicher bestimmbaren Leiden (vidden), mit Fieber (fiber) oder mit gichtartigen Beschwerden (gicht). Menschen mit einem schwachen Magen (magensich) bereitet sie roh wie gekocht Schmerzen, weil sie feucht ist.
Eigene Übersetzung aus dem Lateinischen
Als Speise
Unlauch rectum calorem non habet, sed acutam humiditatem, et de rore illo queck qui est circa ortum diei, id est cum vires roris jam elabuntur. Et crudus tam nocivus quam venenosus est ad comedendum, ut succus inutilium herbarum; coctus ad comedendum sanus. Et illis qui vidden, aut fiber, aut gicht habent, bonus est coctus.
Illis autem qui magensich sunt, tam crudus quam coctus dolere facit, quia humidus est.
Lateinischer Originalauszug
Als Speise
Unlauch rectum calorem non habet, sed acutam humiditatem, et de rore illo queck qui est circa ortum diei, id est cum vires roris jam elabuntur. Et crudus tam nocivus quam venenosus est ad comedendum, ut succus inutilium herbarum; coctus ad comedendum sanus. Et illis qui vidden, aut fiber, aut gicht habent, bonus est coctus.
Illis autem qui magensich sunt, tam crudus quam coctus dolere facit, quia humidus est.
Lesarten und Anmerkungen des Herausgebers
Cepe ed.
vegetatur ed.
quia per ignem nociva quae in eo sunt minuuntur cad. ed.
qui infirmum et debilem stomachum habent ed.
Note: [Col. 1163D] Quia---est om. ed.
Buch I, LXXXIII De Unlauch · Sp. 1163 · Druckscan von 1855 ↗
Sebastian Kneipp schrieb …
Erwähnung im Abschnitt „Würmer“
Mittel dagegen sind: 1) Man zerschneidet eine Zwiebel, setzt sie in einem Quart Wasser an und läßt sie über Nacht stehen. Am Morgen werden die Zwiebelteilchen gut ausgepreßt und dieses Wasser nüchtern getrunken. Wendet man dieses Mittel drei bis vier Tage an, dann sind die Würmer sicher getötet und abgetrieben.
[historische Anwendung, hier nicht wiedergegeben – siehe Original]
Heutiges Wissen
Keine EMA-Monografie vorhanden.
Sicherheit
Der Ausschuss hat Zwiebelzubereitungen bewertet und keine EU-Monografie angenommen.
Verwandte Kräuter
Texte & Quellen
- Hildegard von Bingen · Physica, Migne 1855 · Buch I, LXXXIII De Unlauch · Sp. 1163
- Sebastian Kneipp · Meine Wasser-Kur, 92. Auflage, 1921 · S. 364
- EMA/HMPC · Allii cepae bulbus, öffentliche Stellungnahme
- Otto Wilhelm Thomé · Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz · Gemeinfrei (historische Tafel, Digitalisierung)
Porträts: künstlerische Darstellungen.
Zur botanischen Zuordnung. Pflanzenname und Quellenkontext ergeben eine eindeutige Zuordnung.
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