Winterheckenzwiebel
Allium fistulosum
Auch bekannt als ·
Natur: Gemäßigte Wärme
Kurzfassung
Hildegard von Bingen. Hildegard fasst mehrere hohle Laucharten zusammen und beschreibt deren Saft und Bekömmlichkeit.
Hildegard von Bingen schrieb …
Natur und Überlieferung
Alle hohlen Laucharten, etwa die als surige, prieslauch oder planza bezeichneten und ähnliche, sind nicht allzu warm, sondern gemäßigt und haben einen etwas weinartigen Saft. Sie wachsen aus Wind und der Feuchtigkeit der Erde. Unter ihnen ist vor allem der so genannte Lauch weniger schädlich. Er verursacht keinen Aufruhr in den Körpersäften und ist schnell zu verdauen.
Roh gegessen schadet er Gesunden nicht. Für Kranke soll man ihn kochen, damit seine Feuchtigkeit sich nicht mit ihrer Feuchtigkeit verbindet. Kranke haben nämlich unterschiedliche Säfte in sich.
Eigene Übersetzung aus dem Lateinischen
Natur und Überlieferung
Omnis Lauch qui cavus est ut hol, ut surige et prieslauch et planza et similes, nimis calidi non sunt, sed temperati, et aliquantum quasi vinosum succum habent. De vento ac humiditate terrae crescunt, sed praecipue inter alios Lauch nocivus est, nec procellas in humoribus hominis parat, et cito digeri potest. Sanis autem crudus comestus non nocet; infirmis autem coquatur, ne humiditas ejus ad humiditatem illorum jungatur, quoniam infirmi diversos humores in se habent
Lateinischer Originalauszug
Natur und Überlieferung
Omnis Lauch qui cavus est ut hol, ut surige et prieslauch et planza et similes, nimis calidi non sunt, sed temperati, et aliquantum quasi vinosum succum habent. De vento ac humiditate terrae crescunt, sed praecipue inter alios Lauch nocivus est, nec procellas in humoribus hominis parat, et cito digeri potest. Sanis autem crudus comestus non nocet; infirmis autem coquatur, ne humiditas ejus ad humiditatem illorum jungatur, quoniam infirmi diversos humores in se habent
Lesarten und Anmerkungen des Herausgebers
Porrum ed.
minus
Note: [Col. 1163D] Ne humiditas---habent om. ed.
Heutiges Wissen
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Texte & Quellen
- Hildegard von Bingen · Physica, Migne 1855 · Buch I, LXXXII De Lauch · Sp. 1163
- Botanische Tafel · Adolphus Ypey · Gemeinfrei (historische Tafel, Digitalisierung)
Porträts: künstlerische Darstellungen.
Zur botanischen Zuordnung. Reuss nennt Allium fistulosum
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