Sellerie
Apium graveolens
Auch bekannt als ·
Natur: Nur „warm“ genannt
Kurzfassung
Hildegard von Bingen. Hildegard stellt rohen und gekochten Sellerie gegenüber. Sie nennt ihn warm und saftreich; „grün“ bedeutet hier nicht einfach „feucht“.
Hildegard von Bingen schrieb …
Beschreibung
Sellerie ist warm und von eher grüner als trockener Natur. Er enthält viel Saft und taugt roh nicht als Speise, weil er so schlechte Säfte im Menschen erzeugt. Gekocht schadet er als Speise aber nicht und bildet gesunde Säfte. Auf welche Weise er auch gegessen wird, macht er den Geist des Menschen unstet.
Historische Anwendungen
[historische Anwendung, hier nicht wiedergegeben – siehe Original]
Eigene Übersetzung aus dem Lateinischen
Beschreibung
Apium calidum est, et plus viridis naturae quam siccae; multum succum in se habet, et crudum non valet homini ad comedendum, quoniam ita malos humores in eo parat. Coctum autem non nocet homini ad comedendum, sed sanos humores ei facit. Quocunque autem modo comedatur, vagam mentem homini inducit
Historische Anwendungen
[historische Anwendung, hier nicht wiedergegeben – siehe Original]
Lateinischer Originalauszug
Beschreibung
Apium calidum est, et plus viridis naturae quam siccae; multum succum in se habet, et crudum non valet homini ad comedendum, quoniam ita malos humores in eo parat. Coctum autem non nocet homini ad comedendum, sed sanos humores ei facit. Quocunque autem modo comedatur, vagam mentem homini inducit
Historische Anwendungen
[historische Anwendung, hier nicht wiedergegeben – siehe Original]
Heutiges Wissen
Keine EMA-Monografie vorhanden.
Sicherheit
Sellerie gehört zu den kennzeichnungspflichtigen Lebensmittelallergenen.
Verwandte Kräuter
Texte & Quellen
- Hildegard von Bingen · Physica, Migne 1855 · Buch I, LXIX De Apio · Sp. 1159
- BfR · Lebensmittelallergien
- Otto Wilhelm Thomé · Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz · Gemeinfrei (historische Tafel, Digitalisierung)
Porträts: künstlerische Darstellungen.
Zur botanischen Zuordnung. Pflanzenname und Quellenkontext ergeben eine eindeutige Zuordnung.
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