Schwarzer Pfeffer
Piper nigrum
Auch bekannt als ·
Natur: Warm & trocken
Das Kapitel De Pipere kann historischen Pfeffer mehrerer Arten meinen. Der schwarze Pfeffer ist eine plausible Zuordnung und das Tafelmotiv; Kneipp benennt keine Art.
Kurzfassung
Hildegard von Bingen. Hildegard beschreibt Pfeffer als sehr warm, trocken und heftig. Sie unterscheidet in dem Kapitel zwischen großen Mengen und sparsamem Gebrauch.
Sebastian Kneipp. Kneipp erwähnt Pfeffer im Abschnitt über Salbei als Beispiel für etwas, das man auf Speisen streut. Er gibt dort keine Empfehlung zur medizinischen Anwendung von Pfeffer.
Hildegard von Bingen schrieb …
Als Speise
Pfeffer ist sehr warm und trocken und hat etwas Heftiges in sich. In großer Menge gegessen schadet er dem Menschen, verursacht eine Brustfellentzündung (pleurisim), entzieht ihm Säfte und erzeugt schlechte Säfte in ihm. Wer Beschwerden an der Milz hat und Speisen so sehr verabscheut, dass er nicht essen mag, esse ein wenig Pfeffer in einer Speise mit Brot.
Dann wird es seiner Milz besser gehen, und sein Widerwille gegen das Essen lässt nach.
Eigene Übersetzung aus dem Lateinischen
Als Speise
Piper valde calidum est et aridum, et quamdam praecipitationem in se habet, et multum comestum laedit hominem, et pleurisim in eo parat, et humores in eo destituit, ac malos humores in eo facit. Si quis spleneticus est, et qui cibos in fastidio habet, ita quod eum non libet comedere, iste in aliquo cibo cum pane piper modice comedat, et in splene melius habebit, et fastidium comedendi ponet.
Lateinischer Originalauszug
Als Speise
Piper valde calidum est et aridum, et quamdam praecipitationem in se habet, et multum comestum laedit hominem, et pleurisim in eo parat, et humores in eo destituit, ac malos humores in eo facit. Si quis spleneticus est, et qui cibos in fastidio habet, ita quod eum non libet comedere, iste in aliquo cibo cum pane piper modice comedat, et in splene melius habebit, et fastidium comedendi ponet.
Lesarten und Anmerkungen des Herausgebers
Note: [Col. 1137D] Ed. rDe arbore piperis. Arbor in qua piper crescit valde calida est; piper quoque valde calidum et aridum es. Et multum comestum, hominem laedit, et pleurisim in eo parat, et bonos humores destituit. Homo autem qui poma aut pira comederit, et inde dolet, mox piper comedat, et melius habebit. Sed et qui spleneticus est, et cui fastidium comedendi habet [Col. 1138D] iste piper in aliquo cibo cum pane modice comedat, et in splene melius habebit.l
Buch I, XVI De Pipere · Sp. 1137–1138 · Druckscan von 1855 ↗
Sebastian Kneipp schrieb …
Erwähnung im Abschnitt „Salbei“
Pulver dieser Heilpflanze, wie Pfeffer, Zucker oder Zimmt auf Speisen gestreut, leistet bei den verzeichneten Leiden dieselben Dienste wie Tee.
Heutiges Wissen
Keine EMA-Monografie vorhanden.
Verwandte Kräuter
Texte & Quellen
- Hildegard von Bingen · Physica, Migne 1855 · Buch I, XVI De Pipere · Sp. 1137–1138
- Sebastian Kneipp · Meine Wasser-Kur, 92. Auflage, 1921 · S. 146
- Köhler’s Medizinal-Pflanzen · Gemeinfrei (historische Tafel, Digitalisierung)
Porträts: künstlerische Darstellungen.
Zur botanischen Zuordnung. Das Kapitel De Pipere kann historischen Pfeffer mehrerer Arten meinen. Der schwarze Pfeffer ist eine plausible Zuordnung und das Tafelmotiv; Kneipp benennt keine Art.
Zu allen Quellen →
