Quitte
Cydonia oblonga
Auch bekannt als ·
Natur: Baum eher kalt; Frucht warm und trocken.
Kurzfassung
Hildegard von Bingen. Hildegard unterscheidet den eher kalten Baum von der warmen und trockenen Frucht. Sie beschreibt reife rohe Quitten anders als gekochte oder gebratene.
Hildegard von Bingen schrieb …
Natur und Frucht
Der Quittenbaum ist eher kalt und gleicht der Schlauheit, die manchmal unnütz und manchmal nützlich ist. Sein Holz und seine Blätter sind für den Menschen wenig brauchbar. Seine Frucht aber ist warm und trocken und gut ausgewogen. Reif und roh gegessen schadet sie weder dem kranken noch dem gesunden Menschen.
Gekocht oder gebraten ist sie als Speise für Kranke wie Gesunde sehr zuträglich.
Zubereitungen
Wer unter gichtartigen Beschwerden (virgichtiget) leidet, esse häufig dieselbe Frucht gekocht oder gebraten. Sie dämpft das Leiden (gicht) so, dass es ihm weder die Sinne abstumpft noch die Glieder bricht und schwächt. Wer viel Speichel ausstößt, esse häufig die Frucht gekocht oder gebraten.
Sie trocknet ihn innerlich, sodass sich sein Speichel mindert. Wo aber bei einem Menschen Geschwüre oder übler Geruch sind, koche oder brate man die Frucht, lege sie mit anderen Zutaten auf die Geschwüre, und er wird geheilt.
Eigene Übersetzung aus dem Lateinischen
Natur und Frucht
Quittenbaum plus frigida est, et astutiae assimilatur quae interdum inutilis est et interdum utilis, sed lignum et folia ejus non multum utilia sunt ad usum hominis, et fructus ejus calidus et siccus est, et bonum temperamentum in se habet, et cum maturus est, tam infirmum quam sanum hominem crudus comestus non laedit, sed coctus aut assus infirmo et sano ad comedendum multum valet.
Zubereitungen
Nam qui virgichtiget est, eumdem fructum coctum et assum frequenter comedat, et gicht in eo ita compescit quod nec sensus illius obtundit, nec membra ejus frangit nec destituit. Et qui multam salivam ejicit ipsum fructum coctum vel assum saepe comedat, et eum interius siccat, ita quod saliva in eo minuitur.
Sed ubi in homine ulcera aut fetiditas est, eumdem fructum coquat vel asset, et ita cum aliis condimentis super ulcera illa ponat, et curabitur.
Lateinischer Originalauszug
Natur und Frucht
Quittenbaum plus frigida est, et astutiae assimilatur quae interdum inutilis est et interdum utilis, sed lignum et folia ejus non multum utilia sunt ad usum hominis, et fructus ejus calidus et siccus est, et bonum temperamentum in se habet, et cum maturus est, tam infirmum quam sanum hominem crudus comestus non laedit, sed coctus aut assus infirmo et sano ad comedendum multum valet.
Zubereitungen
Nam qui virgichtiget est, eumdem fructum coctum et assum frequenter comedat, et gicht in eo ita compescit quod nec sensus illius obtundit, nec membra ejus frangit nec destituit. Et qui multam salivam ejicit ipsum fructum coctum vel assum saepe comedat, et eum interius siccat, ita quod saliva in eo minuitur.
Sed ubi in homine ulcera aut fetiditas est, eumdem fructum coquat vel asset, et ita cum aliis condimentis super ulcera illa ponat, et curabitur.
Lesarten und Anmerkungen des Herausgebers
Quotanus ed.
Note: [Col. 1220D] Et astutiae---hominis om. ed.
Buch III, IV De Quittenbaum · Sp. 1220 · Druckscan von 1855 ↗
Heutiges Wissen
Keine EMA-Monografie vorhanden.
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Texte & Quellen
- Hildegard von Bingen · Physica, Migne 1855 · Buch III, IV De Quittenbaum · Sp. 1220
- Köhler’s Medizinal-Pflanzen · Gemeinfrei (historische Tafel, Digitalisierung)
Porträts: künstlerische Darstellungen.
Zur botanischen Zuordnung. Pflanzenname und Quellenkontext ergeben eine eindeutige Zuordnung.
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