Ingwer
Zingiber officinale
Auch bekannt als ·
Natur: Nur „warm“ genannt
Kurzfassung
Hildegard von Bingen. Hildegard beschreibt Ingwer als sehr warm. Sie beurteilt ihn je nach körperlicher Verfassung unterschiedlich: Im nächsten Abschnitt spricht sie von einem stark geschwächten Menschen.
Hildegard von Bingen schrieb …
Als Speise
Ingwer ist sehr warm und wirkt zerstreuend (zufloszlich). Isst ihn ein gesunder, beleibter Mensch, schadet er ihm, denn er macht ihn unverständig, unwissend, lau und ausgelassen. Wer aber am Körper ausgezehrt und schon beinahe am Ende seiner Kräfte ist, zerreibe Ingwer zu Pulver.
Er nehme nüchtern etwas davon in einer Brühe (suffen) und esse gelegentlich ein wenig davon mit Brot. Es wird ihm besser gehen. Sobald es ihm besser geht, soll er ihn nicht weiter essen, damit er keinen Schaden nimmt.
Zubereitungen
Wer Geschwüre hat (suerecht) und trübe Augen, zerreibe Ingwer zu Pulver, binde es in ein Tuch und lege es in Wein, sodass der Wein dunkel und scharf (zanger) wird. Wenn er sich zur Nacht schlafen legt, bestreiche er damit die Umgebung der Lider und Augen. Wenn etwas davon ins Auge gerät, wird es nicht schaden.
So entfernt es Eiter (eyther) und Trübung aus den Augen. Wer am Körper nässende Hautstellen (citerdrose, Deutung unsicher) hat, lege das erwähnte in ein Tuch gebundene Pulver in Essig und gebe etwas Wein hinzu, sofern er welchen hat, damit es nicht zu scharf (zanger) wird.
Er bestreiche die Stelle der Haut, an der diese Hautstellen sind, mit dem Tuch und dem Pulver. Er wird geheilt.
Eigene Übersetzung aus dem Lateinischen
Als Speise
Ingeber valde calidum est et diffusum, id est zufloszlich, et sano et pingui homini comestum obest, quia eum inscium et ignarum ac tepidum et lascivum facit. Sed qui in corpore aridus est, et jam fere deficit, ingewer pulverizet, et in suffen pulverem istum jejunus modice sumat, et etiam cum pane ejus interdum modice comedat, et meliorabitur.
Sed mox, cum melius habuerit, eum amodo non comedat, ne inde laedatur.
Zubereitungen
Et qui ulcerosus, id est suerecht, et turbidos oculos habet, ingeber pulverizet et pulverem istum in pannum liget, et in vinum ponat, ut vinum inde atrum, id est zanger, fiat, et in nocte cum dormitum vadit, circa palpebras et oculos liniat de vino isto; et si modicum ex eo oculos intraverit, non nocebit; et ita eyther et turbulenciam de oculis aufert.
Et si quis citerdrose in corpore suo habet, de eodem praedicto pulvere ligato in panno in aceto ponat, et modicum vini, si habet, addat, ne nimis acrum, id est zanger fiat, et cutem cum panno illo et pulvere locum illum ubi citerdrosae sunt in eo liniet, et sanabitur.
Lateinischer Originalauszug
Als Speise
Ingeber valde calidum est et diffusum, id est zufloszlich, et sano et pingui homini comestum obest, quia eum inscium et ignarum ac tepidum et lascivum facit. Sed qui in corpore aridus est, et jam fere deficit, ingewer pulverizet, et in suffen pulverem istum jejunus modice sumat, et etiam cum pane ejus interdum modice comedat, et meliorabitur.
Sed mox, cum melius habuerit, eum amodo non comedat, ne inde laedatur.
Zubereitungen
Et qui ulcerosus, id est suerecht, et turbidos oculos habet, ingeber pulverizet et pulverem istum in pannum liget, et in vinum ponat, ut vinum inde atrum, id est zanger, fiat, et in nocte cum dormitum vadit, circa palpebras et oculos liniat de vino isto; et si modicum ex eo oculos intraverit, non nocebit; et ita eyther et turbulenciam de oculis aufert.
Et si quis citerdrose in corpore suo habet, de eodem praedicto pulvere ligato in panno in aceto ponat, et modicum vini, si habet, addat, ne nimis acrum, id est zanger fiat, et cutem cum panno illo et pulvere locum illum ubi citerdrosae sunt in eo liniet, et sanabitur.
Lesarten und Anmerkungen des Herausgebers
Zinziber ed.
ulcerosum venenum ed.
Quia dum homo visum oculorum habet, oculis sic subvenire potest; postquam autem visum perdiderit, oculis hoc modo prodesse non poterit. Et [Col. 1136B] cui oculi caligant, succum rutae et hysopi aequali mensura accipiat, et huic ter tantum de praedicto vino addat, et hoc in aereum vas fundat, ut in illo virtutem suam retineat; et ad noctem, cum dormitum vadit, oculos et palpebras exterius cum illo circumliniat; et si oculos interius aliquantulum tetigerit, non eos nocebit; et hoc saepe faciat, et caliginem oculorum fugabit. Sed et qui constipationem in stomacho et in ventre patitur, zinziberum pulverizet, et cum modico succo ancusae pulverem istum commisceat, et ex eodem pulvere, et farina fabae tortellos faciat, et eos in fornace, qui jam in calore ignis aliquantum cessavit, coquat. Et sic tortellos istos tam pransus quam jejunus saepe comedat, et foeditatem stomachi minuit, et [Col. 1136C] hominem confortat. Item homo qui in stomacho quemlibet dolorem patitur, zinziber, et bis tantum galangae, et zituaris ad mediam partem pulverizet, et post cibum pulverem istum in vinum ponat; et sic bibat, et etiam ad noctem, cum dormitum vadit; et sic saepe faciat, et in stomacho melius habebit. Add. ed.
Homo autem quem vich fatigat, modicum zinziberi [Col. 1136D] et plurimum cinnamomi accipiat et haec pulverizet. Deinde tollat salviae minus quam zinziberis et foeniculi plus quam salviae, et tanaceti plus quam salviae, et haec in mortario ad succum terat, et per pannum colet. Deinde mel modice in vino coquat, et ei parum albi piperis addat; vel si illud non habuerit, parum de nimmolo, et praedictum pulverem et praedictum succum immittat. Postea merlinsen sumat, et tormentillae bis tantum, et synape, quod in campo crescit, tantum ut tormentillae, sed minus quam merlinsen sit; et haec in mortario ad succum terat, et in saccellum ponat, [Col. 1137A] et praefatum mellitum et pulverizatum vinum superfundat, et ex his clarum potum faciat. Qui autem praedictum dolorem patitur, potum istum quantum uno halitu bibere potest jejunus bibat, et simili modo ad noctem cum se in lectum reponit: et hoc faciat usque dum sanetur. Sed et homo qui potiones facere et sumere vult, zinziberum et dimidiam partem tantum de liquiricio, et tertiam partem de zituare quantum de zinzibero pulverizet et colet; et deinde eumdem pulverem simul penset; postea sumat tantum de zucharo quantum pulvis iste pensat. Omnia haec simul penset ad pondus triginta nummorum. Deinde accipiat de purissima farinula similae quantum dimidia testa nucis capit, et tantum lactis citocatiae quantum incisa [Col. 1137B] penna scriptoris in incisione tenere potest, et sic de praedicto pulvere, et de farina, et lacte citocatiae tenuissimam massam, vel tortellum faciat; et hanc massam in quatuor partes dividat, et ad solem in martio vel in aprili siccet, quoniam in mensibus istis radius solis ita temperatus est quod nec nimis calidus nec nimis frigidus, et ideo sanitatem praecipue affert. Quod si in istis mensibus lac de praedicta citocatia habere non poterit, ita quod eum oportet differre ad maium: tunc etiam praefato tortello in maio facto, ad solem etiam maii exsiccet, et sic ad opportunum tempus observet. Et qui tunc potionem sumere voluerit, quartam partem de praedicta massa jejunus sumat. Quod si stomachus illius tam fortis et spissus est ut tactum potionis [Col. 1137C] hujus non sentiat, iterum dimidiam partem tertiae partis praefati tortelli accipiat, et denuo totam cum lacte citocatiae illiniat; et sic iterum in sole siccatam jejunus sumat. Sed antequam aliquis potionem istam accipiat, si frigus est, se calefaciat, et sic sumat: et postquam eam sumpserit, in lecto vigilando modicum requiescat, et deinde surgens, hac et illac modice deambulet, ita tamen ne frigus patiatur; post solutionem autem, triticeum panem, non siccum, sed in sorbiciuncula intinctum comedat, et pullos gallinarum, et porcinas carnes atque alias suaves carnes edat. Grossum autem panem, et bovinas carnes, et pisces, et alios grossos cibos et assos, exceptis assis pyris, devitet; et a caseo et a crudis oleribus et pomis se abstineat. Vinum autem, [Col. 1137D] sed tamen modice, bibat et aquam dimittat. Claritatem quoque solis fugiat et sic per tres dies haec observet. Add. ed.
Buch I, XV De Ingeber · Sp. 1135–1136 · Druckscan von 1855 ↗
Heutiges Wissen
Die EMA unterscheidet zwischen klinisch untersuchter und traditioneller Anwendung. Für pulverisierten Ingwerwurzelstock stützt sie die Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reisekrankheit auf klinische Studien. Die Behandlung leichter krampfartiger Verdauungsbeschwerden ist dagegen als traditionelle Anwendung eingeordnet.
Sicherheit
Je nach Anwendungsgebiet und Zubereitung gelten unterschiedliche Altersgrenzen. Die EMA empfiehlt die erfassten Arzneimittel nicht während Schwangerschaft oder Stillzeit.
Verwandte Kräuter
Texte & Quellen
- Hildegard von Bingen · Physica, Migne 1855 · Buch I, XV De Ingeber · Sp. 1135–1136
- EMA/HMPC · Ingwerwurzelstock
- Köhler’s Medizinal-Pflanzen · Gemeinfrei (historische Tafel, Digitalisierung)
Porträts: künstlerische Darstellungen.
Zur botanischen Zuordnung. Pflanzenname und Quellenkontext ergeben eine eindeutige Zuordnung.
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